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苹果手机的短信拦截记录可以通过以下步骤查看。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”。
3、进入“信息”后，点击“垃圾信息”，这里所有的短信都是拦截下来的短信，如果想要查看具体的拦截设置，可以点击“信息过滤未知与联系人”，进入此功能后，可以看到所有的短信拦截记录，如果想要查看具体的拦截短信内容，可以点击每一条短信进行查看，如果想要查看拦截的详细内容，可以前往手机的通知中心查看。
步骤适用于大部分苹果手机型号，如果手机版本更新或存在特殊情况，建议查看苹果官网或咨询苹果客服获取最新、最准确的查询方法。